Искусство быть женщиной

Эти рецепты проверены временем. Главное условие — подавать все с пылу с жару!

Печенье с семечками
На 20-25 штук
½ стакана очищенных семечек подсолнечника
4 яйца
200 г маргарина
1 стакан сахара
½ ч. ложки соды
2 стакана муки
растительное масло
1. В размягченный, но не растопленный маргарин добавьте сахар, перемешайте.
2. Взбейте в пену 3 яйца и введите их в маргариновую массу, перемешайте. Добавьте соду и понемногу всыпайте муку. Замесите тесто. Оно должно быть мягким.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте формочкой кружочки.
4. Противень смажьте маслом и выложите кружочки из теста.
5. Оставшееся яйцо взбейте и смажьте им кружочки. По краю каждый обсыпьте семечками. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке.
Время приготовления: 1 час
В одной штуке около 80 ккал

Лимонник
На 10-12 кусочков я теста:
1 ст. ложка гранулированных дрожжей или 50 г «живых»
1 стакан молока
2 яйца 
200 г сливочного масла
2-3 стакана муки
Для начинки:
2 лимона
1 стакан сахара
1. Для опары дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте 1 яйцо и 1 стакан муки. Все перемешайте и поставьте в теплое место примерно на 30 мин. Масса должна увеличиться в объеме.
2. Размягченное сливочное масло перетрите с оставшейся мукой. Соедините с опарой и замесите тесто. При необходимости добавьте еще муки, чтобы тесто не прилипало к рукам. Поставьте его в теплое место, чтобы поднялось.
З. Для начинки лимоны вымойте и перекрутите. Затем смешайте с сахаром.
4. Поднявшееся тесто разделите пополам. Раскатайте обе части в пласты толщиной 0,5-0,7 см. Один пласт выложите в смазанную маслом форму. Сверху по всему пласту распределите начинку. Закроите второй частью теста. Края защипните.
5. Взбейте яйцо и покройте и пирог. Выпекайте в нагрето 180°С духовке.
Время приготовления: 1 час 40 мин.
В одном кусочке около 180 ккал

Пряженцы
На 13-15 штук
Для теста:
2 стакана муки
5 яиц
2/3 стакана молока
1 ч. ложка гранулированных дрожжей
растительное масло
Для начинки:
½ стакана джема или густого варенья (можно сделать пирожки с разными начинками)
1. Отделите у яиц белки от желтков. Белки взбейте в пену.
2. Дрожжи растворите в теплом молоке, добавьте 1 ст. ложку масла и яичные желтки, все перемешайте. Затем введите взбитые белки и муку, замесите. Тесто должно быть мягким. Уберите его в теплое место, чтобы оно немного поднялось.
3. Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте из него кружочки диаметром примерно 10 см. На середину каждого положите джем, сложите кружочки пополам и защипните края.
4. Получившиеся пирожки разложите на смазанном маслом противне и выпекайте в нагретой до 180°С духовке. Готовые пирожки обжарьте во фритюре.
Время приготовления, 1 час 50 мин.
В одной штуке около 160 ккал

Популярность: 3%