Искусство быть женщиной

Свежая зелень потрясающе преображает все блюда!

Рыба в маринаде из укропа и петрушки
На 2 порции
400 г филе трески или минтая
редиска
листья салата
1 сладкий перец
растительное масло
черный молотый перец
соль
Для маринада:
1 стакан белого сухого вина
небольшой пучок укропа
небольшой пучок петрушки
Готовим:
1. Нарежьте рыбное филе крупными кусочками и уложите в эмалированную посуду, посолив и поперчив по вкусу.
2. Перекрутите укроп и петрушку и смешайте с вином. Залейте рыбку этим маринадом и оставьте примерно на 30-40 мин.
3. После пожарьте рыбу на растительном масле с обеих сторон.
4. Разложите на тарелках листья салата. Нарежьте редиску кружочками и сладкий перец соломкой и выложите их на салат. А сверху — рыбу. Время приготовления: 30 мин.
Время ожидания: 30-40 мин.
В одной порции около 185 ккал

Салат «В деревне»
На 4 порции
4-5 яиц 
8-10 редисок
зеленый лук
петрушка
сметана
соль
Готовим:
1. Отварите яйца вкрутую. Затем очистите и нарежьте дольками или кубиками.
2. Редиску вымойте и порежьте дольками или кубиками, как яйца.
3. Измельчите зеленый лук и петрушку.
4. Смешайте редиску и яйца, посолите, заправьте сметаной. А сверху посыпьте салатик зеленью.
Еще в этот салат можно добавить как вареную колбасу, так и куриное или говяжье отварное мясо.
Время приготовления: 15 мин.
В одной порции около 145 ккал

Салат “Мадагаскар” (низкокалорийный)
На 4 порции
250 г зеленой замороженной фасоли
8-10 редисок
2 сладких перца
ростки пшеницы (можно и без них)
листья салата
1/3 стакана семечек
2 ст. ложки растительного масла
¼ лимона
1 ст. ложка соевого соуса
черный молотый перец
соль
Готовим:
1. Отварите зеленую фасоль в подсоленной кипящей воде в течение 5-7 мин.
2. Почистите сладкий перец и нарежьте соломкой.
3. Нарежьте редиску дольками.
4. Семечки немного обжарьте без добавления масла. Смешайте фасоль, сладкий перец, редиску, ростки пшеницы и семечки. И выложите на листья салата.
5. Для соуса смешайте масло с соком лимона и соевым соусом, немного поперчите. Заправьте салат.
Время приготовления: 30 мин.
В одной порции около 130 ккал

Мясо под зеленым соусом
На 4-6 порций
1 кг карбонада (одним куском)
2 зубчика чеснока
черный молотый перец
соль
Для соуса:
3-4 ст. ложки майонеза
пучок зеленого лука
пучок петрушки
пучок укропа
2 маринованных огурца 
1 зубчик чеснока
Готовим:
1. Натрите свинину солью и поперчите. Сделайте по всему куску небольшие углубления.
2. Почистите чеснок и нарежьте каждый зубчик на 4 части. Этими кусочками нашпигуйте свинину.
3. Затем положите на мясо несколько веточек укропа и заверните его в фольгу. Выложите мясо на противень или в форму для запекания и уберите в горячую духовку на 1 час.
4. Приготовьте соус. Для этого почистите зубчик чеснока и мелко натрите его. Зеленый лук, петрушку и укроп измельчите в блендере, добавив майонез, или перетрите в ступке, чтобы получилась зеленая кашица. Можно перекрутить зелень, а затем смешать с майонезом.
5. Затем добавьте в зеленую массу чеснок, мелко нарезанные огурцы, поперчите. Все перемешайте и уберите на 20 мин. в холодильник.
6. Готовую свинину освободите от фольги, затем порежьте.
7. Подавайте мясо вместе с соусом.
Время приготовления: 1-1,5 часа
В одной порции около 220 ккал

Популярность: 3%