Искусство быть женщиной

Этот напиток не только спасает от жажды, но и благоприятно влияет на деятельность желудка и кишечника, а также улучшает работу нервной системы.

Квас — это напиток, который содержит живые бактерии брожения. Настоящий квас не только вкусный, но и полезный. Однако квас квасу рознь. В магазинах очень часто встречаются газированные напитки, замаскированные под квас. Чтобы не быть обманутым, обращайте внимание на этикетку. Если вы найдете слова «сильно газированный» или «квасной напиток», смело ставьте его обрат но на полку. Пользы от такого — ноль. На этикетке настоящего кваса написано: продукт живого брожения, а в состав входит солод! И еще, сейчас на полках можно встретить множество видов кваса со всякими добавками. Например, с хреном, со смородиной или с мятой. Так вот, если квас натуральный, то и эти добавки тоже должны быть натуральными. А если написано ароматизатор, идентичный натуральному соответственно, и квас такой же.

Внимание!
Квас обладает способностью расщеплять жиры. Поэтому, если вы хотите сбросить вес, пейте больше кваса. А вот людям, страдающим гастритом, с квасом надо быть поосторожнее.

Лимонно-медовый
На 15 стаканов
4 л кипяченой воды 
1,5 стакана меда
1-2 лимона
1 ст. ложка дрожжей
½ стакана изюма
1. Разрежьте лимоны на половинки, выньте косточки и выжмите сок.
2. Выложите в большую кастрюлю мед, сами лимоны, изюм, добавьте лимонный соки залейте все водой. Перемешайте.
3. После добавьте дрожжи. Можете добавить сахар по вкусу. Оставьте квас бродить на сутки. Затем процедите и разлейте по бутылкам.

Свекольный
На 8 стаканов
5 шт. свеклы
3-4 ломтика черного хлеба
2 ч. ложки дрожжей
½-1 стакан сахара
2 л кипяченой воды
1. Почистите свеклу и нарежьте ее кубиками или брусочками.
2. Хлеб порежьте ломтиками и подсушите в духовке до золотистого цвета корочки.
3. Переложите свеклу и хлеб в большую кастрюлю и залейте водой.
4. Добавьте сахар, дрожжи и перемешайте.
5. Оставьте квас на 2 дня бродить в тепле. После процедите и разлейте по бутылкам.

Классический ржаной
На 20 стаканов
1 буханка ржаного или черного хлеба
1 ст. ложка дрожжей
горсть изюма
½ стакана сахара
5 л кипяченой воды
1. Нарежьте хлеб ломтиками, выложите на сухой противень и поставьте в духовку на максимальную температуру, чтобы хлеб стал
темного цвета. Но следите, что-бы он не сгорел.
2. Затем переложите сухари в подходящую посуду и залейте кипятком. Накройте крышкой и оставьте настаиваться на 4-5 часов.
3. Процедите настой, добавьте дрожжи, изюм, сахар, перемешайте и оставьте еще на 8-10 часов под крышкой.
4. Готовый квас разлейте по бутылкам и уберите в холодильник.

Популярность: 3%